全县夏季食品安全专项整治工作部署会讲话

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（二）履责于行，织密部门联动“协作网”

各相关部门要严格按照“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”的要求，切实履行食品安全监管职责，加强协作配合，形成监管合力。市场监管部门要发挥牵头抓总作用，加强对食品生产、流通、餐饮服务环节的监督管理，严厉打击各类食品安全违法行为。农业农村部门要加强对农产品种植养殖环节的监管，严格控制农药、兽药、化肥等投入品的使用，从源头上保障农产品质量安全。卫生健康部门要加强对食品安全标准的宣传和贯彻实施，做好食品安全风险监测和评估工作，为食品安全监管提供技术支持。公安部门要加大对食品安全犯罪行为的打击力度，与相关部门建立健全行刑衔接机制，形成打击食品安全犯罪的高压态势。其他相关部门也要按照各自职责分工，做好食品安全相关工作，共同守护好人民群众的食品安全。

（三）尽责于细，夯实企业主体“防护墙”

食品生产经营企业是食品安全的第一责任人，要牢固树立诚信意识和责任意识，严格遵守食品安全法律法规和标准规范，加强内部管理，完善质量控制体系，确保生产经营的食品符合安全标准。要建立健全食品追溯体系，如实记录食品的原料采购、生产加工、销售流向等信息，实现食品质量安全的可追溯。要加强对从业人员的培训和管理，提高从业人员的食品安全意识和业务水平，严格落实从业人员健康管理制度，防止从业人员带病上岗。要积极履行社会责任，主动接受社会监督，对消费者反映的食品安全问题要及时回应、妥善处理，不断提升企业的诚信度和美誉度。

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